Enzim
Enzim: Biológiai katalizátorként működő fehérjék (biokatalizátorok). A katalizátorok felgyorsítják a kémiai reakciókat. Azokat a molekulákat, amelyekre az enzimek hatni tudnak, szubsztrátoknak nevezzük, és az enzim a szubsztrátokat különböző molekulákká, úgynevezett termékekké alakítja át. A sejtben végbemenő szinte valamennyi anyagcsere-folyamat enzimkatalízisre szorul ahhoz, hogy az élet fenntartásához elég gyors ütemben történjen. Az anyagcsere-utak az egyes lépések katalizálása enzimektől függ.